Archiv článků
Štědrovečerní puding
17.12.2015 20:47
Suroviny:
2 vanilkové pudingy
500 ml mléka
2 x 250 ml šlehačky (celkem1/2 litru)
80 g cukru krupice (5 polévkových lžic)
rum nebo rumová esence
marmeláda, ořechy, rozinky, ovoce – všeho podle chuti a podle možností
1 balíček cukrářských piškotů
Postup:
Mléko nalijeme do většího kastrolu,...
Králík s černou omáčkou
10.12.2015 16:24
Suroviny:
1 ½ kg naporcovaného králičího masa
70 g uzené slaniny
300 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
1 cibule
vývar z králičích kostí a odřezků
150 g másla
1–2 citróny
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce strouhaného perníku
2 lžíce švestkových povidel
divoké koření (bobkový list, nové...
Polévka s cizrnou
03.12.2015 22:06
Suroviny:
120 g cizrny
2 lžíce oleje
1 cibule
2 stroužky česneku
150 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
10 cm pórku
1 čerstvá paprika
3 menší rajčata nebo 1 lžíce rajčatového protlaku
1 feferonka
1 bobkový list
2 lžičky mleté papriky
50 g máslové jíšky
1 ½ l zeleninového...
Celerové dukátky
26.11.2015 15:45
Suroviny:
300 g celeru
100 g nastrouhaného uzeného sýru
2 – 3 vejce
150 g uzeniny nebo zbytků vařeného či pečeného masa
strouhanka na zahuštění a obalení
petrželka, pažitka nebo jiné bylinky
mletý pepř
sůl
sádlo nebo olej na smažení
Postup:
Nejprve velmi krátce, cca 3 minuty, povaříme...
Kotlety na kmíně
19.11.2015 20:32
Suroviny:
4 kotlety s kostí po cca 150 - 170 g
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce sádla
2 cibule
1 lžička kmínu
250 ml vývaru (může být i z kostky)
mletý pepř
sůl
Postup:
Kotlety otřeme vlhkým hadříkem, naklepeme, po stranách dvakrát nařízneme, aby se při opékání nekroutily, a do...
Závin s tvarohovou náplní
12.11.2015 20:31
Suroviny:
Na těsto:
350 g hladké mouky
150 ml vlažné vody
1 vejce
1 lžíce oleje nebo rozpuštěného másla
2 lžičky octa
špetka soli
Na náplň:
500 g měkkého tvarohu
2 vejce
2 – 4 lžíce zakysané smetany
vanilkový cukr
citrónová kůra
meruňková marmeláda
rozpuštěné...
Bramborová tortilla po španělsku
05.11.2015 21:58
Suroviny:
4 středně velké brambory
3 různobarevné papriky
1 středně velká cibule
1 – 2 stroužky česneku
½ pórku
1 lžíce másla
100g uzeného masa nebo uzeniny
100g pikantní klobásy
3 vejce
100 ml sladké 12% smetany
mletý pepř
petrželka
sůl
Postup:
Syrové brambory oloupeme, omyjeme, osušíme a...
Hovězí oháňka na víně
29.10.2015 20:26
Suroviny:
1 – 1,20 kg hovězí oháňky (použijeme masitější část)
¼ středně velkého celeru
3 lžíce oleje
70 g slaniny
1 lžíce másla
¼ středně velkého celeru
1 středně velký kedluben
2 cibule
1snítka rozmarýnu
2 dl sladšího bílého vína
½ l zeleninového nebo masového vývaru
mletý...
Lehký moučník s jablečným pyré a ostružinami
22.10.2015 20:08
Suroviny na korpus:
6 vajec
180 jemného moučkového cukru
240 g polohrubé mouky
2 lžíce rumu
tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání
Suroviny na pyré:
750 g oloupaných jablek
1 vanilkový cukr
bílé víno na podlití
hrst rozinek
1 lžíce čerstvého másla
250 g čerstvých nebo mražených...
Poctivá domácí hovězí polévka
15.10.2015 23:56
Suroviny:
1 kg předního hovězího masa s kostí (oháňka, hrudí, žebro)
4 malé mrkve
1 kořen petržele
2 cherry rajčata
1 menší cibule
¼ středně velkého celeru
2 – 3 stroužky neoloupaného česneku
10 zrn černého pepře
petrželka
sůl
Postup:
Maso omyjeme pod tekoucí vodou, vložíme do většího hrnce a...
Záznamy: 431 - 440 ze 725