Archiv článků
Játra po myslivecku
01.10.2015 23:01
Suroviny:
650 g vepřových jater
70 g uzené slaniny
1 cibule
1 lžíce polohrubé nebo hladké mouky
1 lžíce plnotučné hořčice
200 ml vývaru
100 ml kysané smetany
4 lžíce brusinkového džemu
4 listy hlávkového salátu
olej
3- 4 jalovčinky
mletý pepř
sůl
Postup:
Játra ponecháme vcelku, pokud je...
Jota čili istarský guláš
24.09.2015 17:45
Suroviny:
200 g bílých fazolí
300 g kysaného zelí
500 g uzených žeber nebo
300 g uzeného masa bez kosti
1 nožička klobásy
3 brambory
70 g slaniny
3 stroužky česneku
1 bobkový list
mletý pepř
sůl
Postup:
Vyprané fazole namočíme na několik hodin, nejlépe přes noc. Slaninu nakrájíme na...
Ořechový parfait
17.09.2015 17:44
Suroviny:
3 žloutky
50 g moučkového cukru
60 g krystalového cukru
2 bílky
2 lžíce mletých ořechů
1 citrón
200 ml ušlehané šlehačky
Na ozdobení:
200 ml šlehačky
čerstvé nebo kompotované ovoce
Postup:
Žloutky s moučkovým cukrem utřeme do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh, do...
Paprikové lodičky plněné celerovým salátem
10.09.2015 07:48
Suroviny:
4 větší papriky
250 g celeru
2 šťavnatá jablka
100 g šunky
1 citrón
30 g mandlových lupínků
100 g majonézy nebo zakysané smetany
petrželka
sůl
Postup:
Papriky podélně rozpůlíme, zbavme zrníček, omyjeme a osušíme. Očištěný, oloupaný a omytý celer spolu s oloupanými...
Kuře na pospěch
03.09.2015 08:56
Suroviny:
4 ks kuřecích čtvrtek
100 g másla
1 lžička směsi mletého koření (pepř, zázvor, skořice)
1 lžíce strouhanky
200 ml sladké smetany
100 ml bílého vína
sůl
Postup:
Kuřecí čtvrtky omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Poté je osolíme, okořeníme směsí koření a na...
Tvarohové palačinky
27.08.2015 18:00
Suroviny:
125 g měkkého tvarohu
250 g polohrubé mouky
500 ml mléka
2 vejce
sůl
máslo na pečení
Na náplň:
jablečná pyré, sladká tvarohová pomazánka, marmeláda, dušená zelenina, sýrové náplně apod.
Postup:
Tvaroh utřeme se žloutky, osolíme a rozředíme mlékem. Do této směsi postupně přisypáváme...
Rajčata plněná sýrovým krémem
20.08.2015 17:54
Suroviny:
12 rajčat střední velikosti
200 g plísňového sýra Niva
70 g másla
2 – 3 lžíce zakysané smetany
30 g opražených jader lískových oříšků
petrželka
Postup:
Změklé máslo, nastrouhaný sýr a smetanu vyšleháme do pěny. Dobře vyzrálá, ale pevná rajčata přespříč rozřízneme tak,...
Kuře na thajský způsob
13.08.2015 19:10
Suroviny:
500 g kuřecích prsíček
1 větší mrkev
1 cibule
1 paprika
150 ml sladké čilí omáčky (Sweet Chillí Sauce)
150 g ananasu (může být i z kompotu)
2 lžíce sojové omáčky
špetka soli
olej
100 - 150 ml vody
Postup:
Omytá a osušená kuřecí prsíčka nakrájíme na kostky cca 1 x1 cm....
Pstruzi v bylinkách
06.08.2015 20:32
Suroviny:
4 pstruzi o hmotnosti cca 300 g
1 citrón
120 g másla
4 snítky mladého čerstvého kopru
4 snítky petrželky
4 snítky estragonu
4 snítky tymiánu
mletý pepř
sůl
alobal
Postup:
Vykuchané a dobře očištěné pstruhy umyjeme pod tekoucí studenou vodou. Pak je osušíme, zevnitř i na povrchu...
Smetanový dort s rybízem
30.07.2015 17:28
Suroviny:
Na těsto:
250 g dětských piškotů
1 bílek
100 g másla
Na náplň:
200 g očištěného rybízu
250 g sýra mascarpone
150 g měkkého tvarohu
80 g cukru
1 vejce
1 žloutek
300 ml smetany ke šlehání
1 vanilkový cukr
Postup:
Piškoty rozemeleme nebo rozválíme na strouhanku, přidáme k nim...
Záznamy: 441 - 450 ze 724