Archiv článků
S trochou nostalgie 3 aneb československá retro kuchařka
11.12.2018 14:07
Milí čtenáři, dostává se Vám do rukou třetí díl kuchařské knihy S trochou nostalgie, tentokrát ve stylu„retro“. Co retro vlastně znamená? Něco, co bylo, co už proběhlo, něco, na co vzpomínáme. Poslední dobou je za retro označováno vše, co se týká padesátých až sedmdesátých let minulého...
Ovocný chléb s jablky
07.12.2018 14:26
Suroviny:
1kg jablek
200 g rozinek
200 g ořechů (lískových, vlašských nebo mandlí)
200 g sušeného ovoce (brusinky, fíky, datle, švestky, meruňky)
500 g hladké nebo polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
mletá skořice a rum podle chuti
Postup:
Jablka oloupeme a nahrubo nastrouháme. Přidáme...
Kapustové karbanátky
30.11.2018 22:56
Suroviny:
400 g kapusty
3 housky nebo rohlíky
1 menší cibule
1 lžíce sádla
1 vejce
strouhanka
mletý pepř
sůl
olej na smažení
Postup:
Očištěnou kapustu uvaříme ve slané vodě do měkka a necháme ji okapat. Na sádle zpěníme najemno nakrájenou cibuli, okapanou kapustu najemno nakrájíme nebo...
Makovec
23.11.2018 00:32
Suroviny
250 hladké mouky
150 g moučkového cukru
50 g másla nebo rostlinného tuku
1 vejce
100 g mletého máku
250 ml mléka
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
3 hřebíčky
½ lžičky mleté skořice
tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy
Postup:
Utřeme tuk s cukrem, přidáme vejce,...
Svíčková na smetaně
16.11.2018 00:31
Suroviny:
1 kg zadního hovězího masa
100 g slaniny
70 g sádla
300 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
2 cibule
1 lžička cukru
1 lžíce plnotučné hořčice
10 kuliček pepře
10 kuliček nového koření
2 bobkové listy
špetka tymiánu
mletý pepř
sůl
vývar
citrónová šťáva
cukr
Na zahuštění:
300...
Roláda z dýňových semen
09.11.2018 13:25
Suroviny:
5 vajec
5 lžic krystalového cukru
7 lžic zelených nepražených mletých dýňových semen
1 lžička prášku do pečiva
½ lžičky mletého kardamomu (badyánu)
200 ml husté zakysané smetany
meruňková marmeláda
Postup:
Celá vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Pak přidáme mletá dýňová...
Cesnáčky
02.11.2018 21:03
Suroviny:
Na těsto:
600 g polohrubé mouky
100 ml oleje
400 ml mléka
42 g droždí
2 lžičky soli
2 lžičky cukru
Na posypání:
50 g eidamu
Na náplň:
250 g rostlinného tuku
1 velká palička česneku
1 lžička soli
150 g eidamu
Postup:
Z malého množství mouky, vlažného mléka, droždí a cukru si...
Prvorepublikový dort
26.10.2018 21:00
Suroviny:
7 vajec
200 g moučkového cukru
50 g strouhané čokolády
2 lžíce sladké strouhanky (z keksů nebo piškotů)
1 lžíce polohrubé mouky
150 g neloupaných mletých mandlí
Na krém:
100 g másla
70 g moučkového cukru
50 ml mandlového likéru
250 ml šlehačky
čokoládová poleva
tuk a hrubá mouka na...
Biskupský chlebíček s červenou řepou
19.10.2018 22:23
Suroviny:
150 g vařené červené řepy
250 g polohrubé mouky
200 g třtinového cukru
1 lžíce rumu
2 lžičky kypřícího prášku
3 vejce
150 ml oleje
70 g čokolády
30 g rozinek
30 g mandlí
30 g ořechů
30 g kandovaného ovoce
mléko podle potřeby
sádlo a hrubá mouka na vymazání a vysypání...
Kedlubny po staročesku
12.10.2018 15:43
Suroviny:
2 větší kedlubny
1 středně velká cibule
1 lžíce másla
mletý pepř
1 lžička kmínu
sůl
máslová jíška na zahuštění
vývar na podlití (možnost přípravy i z kostky)
petrželka
Postup:
Mladé listy z kedlubnů otrháme, spaříme vařící vodou a najemno nakrájíme. Kedlubny...
Záznamy: 311 - 320 ze 761