Recepty z rádia
Pečené kuře s nudlemi
03.05.2019 13:17
Suroviny:
1kuře o hmotnosti cca 1,20 kg
100 g másla
kmín
sůl
500 g širokých nudlí
petrželka
Postup:
Kuře očistíme, omyjeme, osušíme, osolíme zevně i uvnitř a pokmínujeme. Vložíme ho do pekáče s rozehřátým máslem, podlijeme malým množstvím vody a přikryté podusíme 15 minut. Potom...
Valašské „frgály“
26.04.2019 20:37
Suroviny:
500 g hladké mouky
120 g másla
100 g moučkového cukru
20 g droždí
200–250 ml mléka
2 žloutky
citrónová kůra, nastrouhaný muškátový oříšek
sůl
1 vejce na potření
tvarohová nádivka, švestková nebo hrušková povidla
strouhaný perník, drobenka
Postup:
Do hrnku rozdrobíme...
Velikonoční chléb pinca (recept pochází ze Slovinska a Chorvatska)
19.04.2019 17:48
Suroviny:
500 g polohrubé mouky
300 ml mléka
3 žloutky
70 g másla
20 g droždí
2 polévkové lžíce medu
½ lžičky soli
1 vanilkový cukr
citrónová kůra
trochu muškátového květu
150 g rozinek
na vymazání a vysypání formy:
máslo
mandlové lupínky
strouhanka
Postup:
Z droždí, několika lžic...
Velikonoční hlavička
12.04.2019 13:37
Suroviny:
500 g vepřového masa z plecka nebo libový bůček
400 g vařeného uzeného masa mírně prorostlého
10 vajec
10 rohlíků nebo housek
vývar z vepřového masa
muškátový oříšek
sůl
kontryhel, popenec, mladé kopřivy, petrželka
sádlo na vymazání
Postup:
Rohlíky nebo housky nakrájíme...
Beránek na česneku
05.04.2019 23:20
Suroviny:
1 kg jehněčího masa (krk, hřbet, kýta)
100 g anglické slaniny
1 lžíce sádla
1 cibule
5 stroužků česneku
2 dl červeného vína
mletý pepř
sůl
Postup:
Očištěné a odblaněné maso protkneme slaninou, osolíme, opepříme a převážeme provázkem, aby drželo tvar. V nádobě rozpálíme sádlo a...
Slepé myši (zapečené palačinky s tvarohem)
29.03.2019 18:29
Suroviny:
Na palačinky:
500 ml mléka
2 celá vejce
2 lžíce oleje nebo rozehřátého másla
160 g hladké mouky (8 polévkových lžic)
1 vanilkový puding
špetka soli
olej nebo máslo na pečení
Na náplň:
300 g měkkého tvarohu
3 lžíce moučkového cukru
50 g rozinek
1 vanilkový cukr
1 citrón
3 – 4 lžíce kysané...
Bramborový guláš
22.03.2019 12:26
Suroviny:
8 středně velkých brambor
50 g slaniny
2 lžíce másla
1 cibule
6 kuliček nového koření
6 kuliček celého pepře
1 bobkový list
1 snítka tymiánu
200 ml smetany
2 lžíce hladké mouky
sůl
Postup:
V kastrole rozpustíme máslo, přidáme nakrájenou slaninu a cibuli a krátce orestujeme....
Fazole na bílo
15.03.2019 22:40
Suroviny:
400 g suchých bílých fazolí
2 bobkové listy
5 kuliček nového koření
5 kuliček pepře
1 cibule
50 g hladké mouky
50 g másla
250 ml smetany
ocet
sůl
opečená slanina, klobása, uzenina nebo sázená vejce či vejce uvařená natvrdo
Postup:
Přebrané fazole propláchneme a přes noc je...
Paví oka
08.03.2019 18:49
Suroviny:
500 g hrubé nebo polohrubé mouky
20 g droždí
2 lžíce rozpuštěného másla nebo oleje
3 lžíce moučkového cukru
250 ml mléka
2 vejce
sůl
Na náplň:
150 g mletého máku
2–3 lžíce cukru
cca 200 ml mléka
špetka mleté skořice
1–2 mleté hřebíčky
1 lžička másla
Na posypání a polití:
moučkový...
Rybí filé na víně
01.03.2019 20:43
Suroviny:
800 g rybího filé v porcích
100 g slaniny
3 papriky
1 feferonka
5 rajčat
200 ml suchého bílého vína
1 citrón
petrželka
Na marinádu:
šťáva z 1 citrónu nebo limetky
4 lžíce olivového oleje
1 vrchovatá lžíce nasekaných bylinek (bazalka, šalvěj, tymián, …)
1 lžička mleté sladké...
Záznamy: 291 - 300 ze 733
