Recepty z rádia
Kečup
06.10.2011 21:34
Suroviny:
2 kg měkkých rajčat
300 g křehkých jablek
250 g cibule
150 g krystalového cukru
50 ml octa
30 g soli
1 lžička mleté skořice
7 hřebíčků
5 zrnek nového koření
1 hvězdice badyánu
1 lžička mleté sladké papriky
Postup:
Rajčata a jablka omyjeme, cibuli...
Zelníky
29.09.2011 21:27
Suroviny na těsto:
500 g polohrubé mouky
cca 300 ml vlažného mléka
2 žloutky
30 g droždí
70 g másla
sůl
Na náplň:
500 g hlávkového zelí
1 lžíce másla
mletý pepř
sůl
máslo na pomaštění
Postup:
Do mouky uděláme důlek, do kterého dáme kvásek, připravený z droždí,...
Nakládané zelí
29.09.2011 21:26
Suroviny:
25 kg hlávkového zelí
250 g soli
15 g kmínu
1 kg cibule
Postup:
Očištěné hlávky zelí rozkrájíme na čtvrtky, vyřízneme košťály a nakrouháme. Přidáme na plátky nakrájenou cibuli, osolíme, okmínujeme, promícháme a řádně promačkáme či našlapeme. Takto připravené zelí napěchujeme...
Staročeský svíétek se švestkovou omáčkou
22.09.2011 17:22
Suroviny:
Na svítek:
5 vajec
½ litru mléka
8 lžic hrubé mouky
špetka soli
1 lžíce másla
Na omáčku:
250 g švestkových povidel
1 dl vody
1 lžíce rumu
trochu mleté skořice
citrónová šťáva i kůra
Postup:
Vejce, mléko a mouku rozšleháme, osolíme a vlijeme na pekáč, ve...
Vepřová žebírka po Mexicku
14.09.2011 20:50
Suroviny:
1,20 kg libového vepřového bůčku s kostí
1 cibule
1 bobkový list
3 kuličky pepře
sůl
Na marinádu:
3 lžíce balzamikového octa
3 lžíce olivového oleje
2 lžíce javorového sirupu nebo tekutého medu
1 lžička mleté papriky
½ lžičky chilli
½ lžičky mletých...
Roštěná Esterházy
09.09.2011 11:11
Suroviny:
4 plátky roštěné po cca 150 g
1 lžíce sádla
1 cibule
1 lžička mleté sladké papriky
120 g kořenové zeleniny (celer, mrkev, petržel)
1 lžíce másla
70 g uzené slaniny
1 lžíce hladké mouky
250 ml kysané smetany
1 lžička kapar
1 citrón
několik kuliček pepře
1...
Trhanec
01.09.2011 15:23
...aneb dobrota pro děti, aby se jim šlo lépe do školy.
Suroviny:
Na těsto:
250 ml mléka
100 g hladké nebo polohrubé mouky
2-3 vejce
špetka soli
2 lžíce cukru
50 g rozinek
olej nebo sádlo na pečení
Na polití:
malinová šťáva nebo kompot či ovocná přesnídávka
Postup:
Do...
Dušené vepřové maso po selsku
25.08.2011 14:51
Suroviny:
600 g plátků vepřového masa z krkovice – 4 ks
70 g uzené slaniny
1 velká cibule
50 g sádla
8 středně velkých syrových brambor
mletá paprika
vývar
mletý pepř
sůl
2 čerstvé papriky
Postup:
Na sádle necháme vylít na kostičky nakrájenou slaninu, pak...
Mleté maso á la Parmentier
18.08.2011 18:11
Suroviny:
1 kg syrových brambor
70 g másla
250 ml sladké smetany
200 g strouhaného sýra ementálského typu
700 g mletého hovězího masa
2 větší cibule (cca 200 g)
300 g pasírovaných přezrálých rajčat (možno použít i rajčata sterilovaná)
2 snítky tymiánu
1 lžička...
Paprikáš z telecího masa s hříbky
13.08.2011 23:22
Suroviny:
600 g telecího masa (kližka, plec)
1 lžíce oleje nebo másla
2 středně velké cibule
2 kávové lžičky mleté sladké papriky
120 g rajčatového protlaku
250 g hříbků podušených na másle
200 ml sladké smetany
vývar
sůl
1...
Záznamy: 641 - 650 ze 700
