Recepty z rádia
Dort Pavlova
31.01.2020 22:56
Suroviny:
4 bílky
375 g krystalového cukru
špetka soli
1 vanilkový cukr
1 lžička vinného octa
1 lžíce kukuřičného škrobu (Maizena)
500 ml smetany ke šlehání
jahody, maliny, kiwi,…
Postup:
Z bílků se solí ušleháme tuhý, ale měkký sníh, do kterého postupně zašleháváme krystalový a...
Gravče na tavče - zapečené fazole
24.01.2020 15:39
Suroviny:
400 g suchých bílých fazolí
2 velké cibule
3 stroužky česneku
1 mrkev
1 čerstvá červená paprika
1 bobkový list
1 lžíce koření typu vegeta
2 lžíce paprikové pasty nebo rajčatového protlaku
1 lžíce mleté sladké papriky
olej, mletý pepř, sůl
event. klobása nebo jiná uzenina či uzené...
Zelná polévka se smetanou
17.01.2020 15:38
Suroviny:
½ kg kysaného zelí
2 – 3 brambory
1 hrst sušených hříbků
250 ml smetany
1 cibule
50 g másla
40 g hladké mouky
1 bobkový list
5 kuliček nového koření
5 kuliček pepře
sůl
petrželka
Postup:
Na másle zpěníme najemno nakrájenou cibuli, pak ji zaprášíme moukou a připravíme světle růžovou...
Ragú ze srnčího masa
10.01.2020 17:45
Suroviny:
750 g srnčího masa z plece
1 cibule
70 g másla
3 polévkové lžíce oleje
150 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
2 bobkové listy
špetka sušeného tymiánu
cca 150 ml suchého červeného vína
2 lžíce rybízové marmelády
vývar
trochu mouky na zahuštění
mletý...
Pečoky
03.01.2020 17:20
Suroviny:
1 kg brambor stejné velkosti
70 g slaniny
1 lžíce sádla
Postup:
Brambory oloupeme, nové ponecháme ve slupce. Podélně je rozkrojíme a uprostřed každé půlky bramboru vyřízneme drážku, do které položíme malý špalíček slaniny. Brambory naskládáme do sádlem vymaštěného pekáče. Nesolíme,...
Silvestrovské pomazánky
27.12.2019 21:10
Uherská pěna
Suroviny:
175 g uherského salámu
200 g másla
140 g taveného sýr
Postup:
Změklé máslo a sýr vyšleháme do pěny. Postupně přidáváme jemně mletý oloupaný uherský salám a dobře promícháme.
Celková doba přípravy 30 minut
Cca 500 g pěny
Játrová pěna...
Kapr načerno
20.12.2019 23:35
Suroviny:
2 kg očištěného vykuchaného kapra
300 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
1 cibule
150 g másla
1 lžíce cukru
1–2 citróny
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce strouhaného perníku
2 lžíce švestkových povidel
divoké koření (bobkový list, nové koření, celý pepř)
30 g rozinek
30 g oloupaných...
Křehký jablkový závin
13.12.2019 23:31
Suroviny:
300 g polohrubé nebo hladké mouky
200 g másla
70 g moučkového cukru
2 žloutky nebo 1 celé vejce
citrónová kůra
2 polévkové lžíce mléka
2 polévkové lžíce rumu nebo bílého vína
špetka soli
1 bílek na potření
Na náplň:
na másle osmažená strouhanka
800 g oloupaných jablek
mletá...
Ořechové „vejfukáčky“
06.12.2019 19:52
Suroviny:
250 g mletých vlašských ořechů
250 g moučkového cukru
1 celé vejce
1 žloutek
Na polevu:
1 bílek
9 lžic moučkového cukru (někdy i více, podle velikosti bílku)
rozinky
Postup:
Z mletých ořechů, cukru, žloutku a vejce vypracujeme těsto, které vyválíme na stéblo silnou...
Vanilkové rohlíčky
29.11.2019 12:00
Suroviny:
210 g másla
280 g polohrubé mouky
100 g mletých neloupaných mandlí nebo oříšků
70 g moučkového cukru
1 bílek
na obalení moučkový cukr promíchaný s vanilkovým
Postup:
Ze všech uvedených surovin vypracujeme těsto, které necháme v chladu ztuhnout. Pak z něj vytvoříme váleček, který...
Záznamy: 251 - 260 ze 732
