Recepty z rádia
Studené omáčky k masu (grilovanému, pečenému, vařenému,..)
03.06.2022 09:23
Rybízová omáčka
Suroviny:
100 g rybízové marmelády
2 lžíce dobrého červeného vína
1 lžíce čerstvě strouhaného křenu
špetka muškátového květu
špetka skořice
1 nepříliš plná lžíce plnotučné hořčice
sůl
Postup:
Rybízovou marmeládu rozředíme vínem, okořeníme skořicí, muškátovým květem osolíme,...
Smažené kosmatice
20.05.2022 08:49
Suroviny:
6 květů černého bezu (s malou stopkou)
2vejce
1 polévková lžíce oleje
150 g polohrubé mouky
200 ml vlažného mléka
½ kávové lžičky soli
olej na smažení
Postup:
Květy černého bezu opláchneme ve studené vodě, necháme je okapat a ještě je osušíme v papírové utěrce. Do mísy...
Sýrová roláda se šunkou
13.05.2022 09:06
Suroviny:
250 g tvrdého sýra
100 g dušené šunky
2 sterilované okurky
1 sterilovaná červená paprika
2 natvrdo uvařená vejce
Na salámovou pěnu:
50 g másla
50 g měkkého taveného sýra
50 g trvanlivého salámu
Postup:
Tvrdý sýr nahřejeme v troubě, až změkne. Položíme ho na potravinářskou...
Dort Harlekýn
06.05.2022 09:10
Suroviny:
Na kakaový dortový korpus:
6 vajec
100 g krystalového cukru
1 vanilkový cukr
140 g polohrubé mouky
30 g kakaa
25 g másla
tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy
Na ozdobení:
500 ml smetany ke šlehání
1 lžička moučkového cukru
Na kakaovou šlehačku:
300 ml smetany ke šlehání
25 g...
Bílé fazole s párkem, známé jakoTrenčianský párok s fazuľou
29.04.2022 08:45
Suroviny:
400 g bílých suchých fazolí
2 cibule
2 lžíce sádla
200 g rajčatového protlaku
1 lžíce mleté sladké papriky
1 lžička mleté pálivé papriky
2 - 4 stroužky česneku
1 ½ l masového nebo zeleninového vývaru
1 - 2 lžíce hladké mouky
cukr, mletý pepř, ocet, sůl
300 g kvalitních párků nebo šunkové...
Štěpánská pečeně
22.04.2022 09:47
Suroviny:
750 g hovězího zadního masa
2 – 3 vejce uvařená natvrdo
1 větší mrkev
1 kořenová petržel
1 velká cibule
1 stroužek česneku
1 zelená paprika
1 rajče
1 lžíce másla
olej na opečení
mletý pepř
sůl
vývar
Postup:
Maso otřeme vlhkou utěrkou a osušíme. Máme dvě možnosti, jak maso naplnit....
Tradiční velikonoční hlavička
15.04.2022 09:37
Suroviny:
500 g vepřového masa z plecka nebo libový bůček
400 g vařeného uzeného masa mírně prorostlého
10 vajec
10 rohlíků nebo housek
vývar z vepřového masa
muškátový oříšek
sůl
kontryhel, mladé kopřivy, petrželka
1 malý pórek
2 lžíce másla
sádlo na...
Jehněčí maso dušené
08.04.2022 09:20
Suroviny:
600 g předního jehněčího masa bez kosti
1 cibule
2 lžíce másla
2 stroužky česneku
1 lžička kmínu
2 lžíce hladké mouky
vývar
sůl
Postup:
Očištěné maso odblaníme a nakrájíme na kostky. Na másle osmahneme nakrájenou cibuli, rozetřený česnek a kmín Přidáme nakrájené maso,...
Špenátová polévka
01.04.2022 10:36
Suroviny:
350 g mraženého špenátového protlaku
1 cibule
50 g másla
30 g hladké mouky
100 ml mléka
1 vejce
1 l vývaru
sůl
Postup:
Oloupanou cibuli nakrájíme a na másle ji necháme zesklovatět. Pak zasypeme moukou, a připravíme světlou cibulovou jíšku. Za stálého míchání přilijeme vývar, mléko...
Velikonoční věnec nebo cop
25.03.2022 09:31
Suroviny:
250g polohrubé mouky
50 g moučkového cukru
100 - 125 ml vlažného mléka
1 žloutek
20 g droždí
50 g rostlinného tuku
30 g rozinek
1 citrón
špetka mletého muškátového oříšku
sůl
1 vejce na potření, event. mandlové lupínky na...
Záznamy: 101 - 110 ze 700
