Recepty z rádia
Ragú ze srnčího masa
20.01.2011 11:07
Ragú ze srnčího masa
Suroviny:
750 g srnčího masa z plece
250 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
1 cibule
1 lžička cukru
1 lžíce sádla nebo oleje
cca1 dl červeného vína
cca 2 lžíce rybízové zavařeniny
citrónová šťáva
divoké koření (bobkový list, nové koření, celý...
Jablečný koláč
13.01.2011 10:26
Suroviny na těsto:
200 g polohrubé mouky
1 kávová lžička kypřícího prášku do pečiva
100 g rostlinného tuku
60 g moučkového cukru
2 žloutky
2 lžíce bílého jogurtu
Suroviny na náplň:
500 g nahrubo nastrouhaných a oloupaných jablek
250 g měkkého tvarohu
2 lžíce vanilkového pudingu (1/2...
Cibulačka
06.01.2011 15:28
Suroviny:
120 g cibule šalotky
40 g másla
1,5 l čirého hovězího vývaru
1dl kvalitního bílého vína
pár kuliček celého pepře
bobkový list
4 opečené plátky toastového chleba
4 tenké plátky eidamu
sůl
Postup:
Cibuli nakrájíme na nudličky a na másle osmahneme dozlatova. Zalijeme hovězím vývarem,...
Smažený kapr se sýrem
23.12.2010 10:30
Suroviny:
1 kg porcí kapra (4 – 6 porcí)
2 lžičky citrónové šťávy
cca 100 g hladké mouky
100 g ementálu nebo jiného sýra podobného typu
2 – 3 vejce
cca 4 lžíce mléka
strouhanka
sůl
olej na smažení
Postup:
Očištěné a upravené porce kapra osolíme, pokapeme citrónovou šťávou a...
Vánočka
17.12.2010 11:32
Suroviny
250 g polohrubé mouky
250 g hladké mouky
100 g oleje
100 g moučkového cukru
200 ml vlažného mléka
40 g droždí
2 celá vejce
špetka nastrouhaného muškátového oříšku nebo muškátového květu
kůra z dobře omytého citrónu
50 g rozinek
30 g mandlí
1 vejce na potření
hrst mandlových lupínků...
Kapr na modro
10.12.2010 14:34
Suroviny:
1 kapr naháč o hmotnosti cca 1,5 kg
1/8 l octa
sůl
Na vývar:
2 l vody
100 g kořenové zeleniny
250 ml octa (možno i více, podle chuti)
1 cibule
5 zrnek pepře
5 zrnek nového koření
1 bobkový list
Na dokončení:
80 g másla
petrželka
1 citrón
Postup:...
Skořicové hvězdičky
02.12.2010 12:37
Suroviny:
Na těsto:
250 g polohrubé mouky
180 g másla
120 g moučkového cukru
100 g mletých vlašských ořechů
3 lžíce mléka
1/2 lžíce mleté skořice
pikantní marmeláda nebo ořechový či jiný oblíbený krém
čokoládová poleva
Postup:
Z uvedených suroviny zpracujeme těsto, které...
Vánoční pečivo z ovesných vloček
25.11.2010 11:38
Suroviny:
80 g celých nemletých ovesných vloček
80 g cukru krupice
80 g másla nebo rostlinného tuku
100 g hladké mouky
1 vejce
1 rovná kávová lžička kypřícího prášku do pečiva
cca 10 mletých jader vlašských ořechů
špetka soli
pikantní marmeláda (rybízová, višňová nebo brusinková)...
Zelný koláč
12.11.2010 10:40
Suroviny:
cca 600g syrového hlávkového zelí
200 - 300g uzeného masa(uzeniny, zbytků pečeně)
300ml polohrubé mouky (1 1/2 hrnku)
150g tvrdého uzeného sýra
100ml oleje
trochu mléka
2 - 3 vejce
kmín
mletá pálivá paprika
mletý pepř
sůl
pečící papír
Postup:
Očištěnou hlávku zelí nakrájíme na...
Podzimní kotlík
12.11.2010 09:58
Suroviny:
10 větších syrových brambor
250 g slaniny nebo uzeného masa nebo šunky
1 nožička pikantní klobásy
2 středně velké mrkve
2 cibule
1/4menší zelné hlávky
1/2 pórku
sůl, mletý pepř, sladká i pálivá mletá paprika
petrželka
Postup:
Nejdříve oloupeme syrové brambory, mrkev a cibuli, vše...
Záznamy: 721 - 730 ze 742
