Recepty z rádia
Vepřová krkovice podle paní nadlesní
21.05.2025 11:29
Suroviny:
4 plátky vepřové krkovice bez kosti po cca 150 g
trochu hladké mouky
1 PL sádla
1 PL oleje
2 cibule
hrst sušených hub, předem namočených
4 snítky čerstvého tymiánu nebo 1 KL sušeného
4 jalovčinky
mletý pepř, špetka kmínu, sůl, vývar
Postup:
Plátka masa naklepeme, osolíme,...
Mandlové lupínky – Pišťulky
09.05.2025 09:54
Suroviny:
5 bílků
120 g hladké mouky
120 g neloupaných mandlí
120 g cukru krupice
máslo na vymazání formy
Postup:
Všechny suroviny dáme do mísy a důkladně je promícháme. Směs vlijeme do máslem vymazané formy na biskupský chlebíček a ve středně vyhřáté troubě při cca 160° C upečeme do...
Zapražená polévka
05.05.2025 09:48
Suroviny:
30 g hladké mouky
50 g másla
1 litr vývaru (zeleninový, masový nebo jen z kostky)
špetka kmínu
2 vejce (na másle nařídko umíchaná)
sůl
pažitka nebo petrželka
Postup:
V nádobě za stálého míchání nasucho osmahneme mouku do světle hnědého zabarvení. Pak přidáme máslo a vymícháme do...
Plzeňský karbonát
05.05.2025 09:47
Suroviny:
1 kg předního hovězího (krk nebo plec v celku)
2 cibule
100 g rajčatového protlaku
500 ml světlého plzeňského piva
hladká mouka na obalení masa
sádlo nebo olej
mletý pepř, sůl
Na obložení:
6 opečených nožiček tenkých párků
1 velká cibule, nakrájená na kolečka a na sádle do křupava...
Tvarohové křupinky
05.05.2025 09:46
Suroviny:
250 g měkkého tvarohu
250 g hladké mouky
250 g másla
špetka soli
hustější pikantní marmeláda
moučkový cukr na obalení nebo pocukrování
Postup:
Z tvarohu, mouky, másla a soli připravíme těsto, které necháme cca 1 hodinu v chladničce odpočinout. Potom z těsta vyválíme...
Ryba na hřebíčku a česnekovém másle
02.05.2025 09:09
Suroviny:
cca 1 kg ryb (štika, úhoř, ale i pstruh, dokonce i z rybího filé je to moc dobré)
120 g másla
6 – 8 stroužků česneku
6 ks hřebíčků
1 citrón
trochu hladké mouky
sůl, špetka kmínu
Postup:
Vykuchanou a očištěnou rybu naporcujeme, event. stáhneme kůži. Každou porci pokapeme citrónovou...
Mrkvový dort
25.04.2025 09:30
Suroviny:
Na korpus:
6 vajec
200 g moučkového cukru
200 g mrkve
150 g mandlí
100 g sladké strouhanky (ze sušenek nebo dětských piškotů)
5 lžic rumu
1 citrón
pikantní marmeláda na potření
tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy
Na polevu:
300 g moučkového cukru
cca 5 lžic...
Nugátové řezy
11.04.2025 09:06
Suroviny:
Na korpus:
6 vajec
180g cukru krupice
150 g polohrubé mouky
Na náplň:
250 ml mléka
2 PL kakaa
1 vanilkový cukr
200 g másla
100 g moučkového cukru
200 – 250 g dětských piškotů
100 ml rumu
Na ozdobu:
čokoládová poleva, kokos, mleté ořechy, drobné cukrovinky, ovoce, atd.
Postup:
Vejce...
Šmigrustovka – velikonoční polévka
04.04.2025 09:27
Suroviny:
300 g uzeného masa (krkovice, libový bůček, rolovaná plec)
2 nožičky pikantní paprikové klobásy
200 ml smetany ke šlehání
cca 2 – 3 lžíce hladké mouky
4 vejce vařená natvrdo
strouhaný křen, množství podle chuti
pažitka nebo nať lahůdkové cibulky
sůl
Postup:
Uzené maso...
Plněné bramborové placky
28.03.2025 09:09
Suroviny:
1 kg brambor
100 g polohrubé mouky
100 g hrubé mouky
100 g uzeného masa nebo uzeniny
sůl
sádlo nebo olej na smažení
Postup:
Oloupané, omyté, na větší kousky nakrájené brambory dáme vařit do mírně osolené vody. Jakmile jsou brambory měkké, odlijeme stranou asi polovinu slité vody,...
Záznamy: 1 - 10 ze 754
