Tvarohové palačinky

Suroviny:

125 g měkkého tvarohu

250 g polohrubé mouky

500 ml mléka

2 vejce

sůl

máslo na pečení

Na náplň:

jablečná pyré, sladká tvarohová pomazánka, marmeláda, dušená zelenina, sýrové náplně apod.

Postup:

Tvaroh utřeme se žloutky, osolíme a rozředíme mlékem. Do této směsi postupně přisypáváme mouku a naposledy lehce vmícháme tuhý sníh z bílků.  Těsto necháme asi 1/2 hodiny odpočinout. Palačinky pečeme na másle z obou stran do zlatavého zabarvení. Plníme zvolenou náplní a podáváme teplé i studené.

Celková doba přípravy cca 1 hodina

Cca 10 ks

Palačinky – všemi generacemi milovaná pochoutka. Myslím, že nechybí na jídelníčku žádné rodiny. Tento recept je velmi jednoduchý, dobře ho zvládnou připravit i děti. Použitý tvaroh v těstě zaručuje, že jsou palačinky velmi chutné a vláčné.  Náplň můžeme zvolit různou, podle možnost, nálady a chuti. Nemusíme je však plnit, ale lze je jen pocukrovat a posypat mletými ořechy nebo je můžeme použít jako přílohu třeba k zadělávaným zeleninovým pokrmům. Z jednoho základního těsta můžeme mít tedy mnoho druhů. Od sytícího pokrmu až po laskominu.