Třešňová bublanina

Suroviny:

4 vejce

200 g másla nebo rostlinného tuku

200 g moučkového cukru

400 g polohrubé mouky

1 kypřící prášek do pečiva

cca 200 ml mléka

třešně

tuk a hrubá mouka na vymaštění a vysypání pekáče

Postup:

Nejprve utřeme nebo v robotu zpracujeme cukr a máslo. Postupně přidáváme celá vejce. Do dobře utřené hmoty přidáme mouku, promíchanou s kypřícím práškem a mléko. Zamícháme a nalijeme do pekáče nebo plechu s vyšším okrajem, předem vymazaného tukem a vysypaného hrubou moukou. Těsto rovnoměrně rozetřeme po celé ploše a hustě posázíme omytými, osušenými a v hrubé mouce obalenými třešněmi. Pečeme ve středně vyhřáté troubě při 160°C asi 35 minut. Studenou bublaninu nakrájíme na porce, pocukrujeme nebo polijeme ovocnou šťávou.

Celková doba přípravy cca 1 hodina