Rychlý koláč s meruňkami a tvarohem

Suroviny:

Na těsto:

150 g hladké mouky

75 g cukru moučka

75 g másla

1 celé vejce

¾ kávové lžičky kypřícího prášku do pečiva

trochu nastrouhané citrónové kůry

Na náplň:

250 g měkkého tvarohu

2 vejce

trochu zakysané smetany nebo bílého jogurtu

cukr podle chuti

Na drobenku:

máslo

polohrubá mouka

cukr

500 g měkkých meruněk

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které necháme chvíli v chladu odpočinout. Potom ho vtlačíme do sádlem vymaštěné koláčové formy. Na těsto rovnoměrně rozetřeme rozdělaný tvaroh, který poklademe půlky meruněk, předem omytých a osušených. Celý povrch koláč posypeme drobenkou. Pečeme ve středně vyhřáté troubě do růžového zabarvení.

Příprava tvarohové náplně: Tvaroh rozděláme se žloutky a cukrem, podle potřeby naředíme smetanou nebo jogurtem. Nakonec vmícháme sníh z bílků.

Příprava drobenky: Změklé máslo smícháme s cukrem a moukou. Cukru dáme podle chuti, mouky podle toho, jak sypkou drobenku chceme mít.

Celková doba přípravy cca 1 hodina

               Jó, meruňky jsou meruňky a léto je léto….

Je čas dovolených, prázdnin, zkrátka a dobře okurková sezóna. Dát si něco dobrého na zub, také si trochu zahřešit, na to je právě nyní ta správná doba. Proč ale stát dlouhé hodiny u sporáku, když můžeme za chvilku vykouzlit výborný koláč, po kterém se jen zapráší? Právě na takový mám pro vás dnešní recept.