Řízky naruby
Suroviny:
4 plátky z vepřové krkovice bez kosti po cca 150 g (kýta, kotlety)
300 g sterilované pikantní zeleninové směsi
70 g anglické slaniny
70 g rajčatového protlaku nebo pyré
1 velká cibule
plnotučná hořčice
1 vejce
strouhanka na obalení
tuk na smažení
mletý pepř
sůl
Postup:
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a vtlačíme do nich strouhanku. Snažíme se, aby strouhanky bylo na mase co nejvíce. Můžeme si pomoci tím, že maso naklepeme přímo ve strouhance. Takto připravené plátky masa protáhneme v rozšlehaném vejci a po obou stranách osmažíme v rozpáleném tuku. Opečené maso vyjmeme, šťávu po pečení vysmahneme, potom podlijeme malým množstvím vody a velmi krátce povaříme. Zapékací misku vyložíme plátky anglické slaniny, na ni rozvrstvíme plátky cibule a na cibuli položíme opečené maso potřené hořčicí. Na maso poklademe zbylou slaninu a cibuli, zeleninovou směs bez nálevu a vše pokapeme rajčatovým protlakem nebo pyré. Zalijeme malým množstvím šťávy z masa a pod poklicí pečeme cca 35 minut ve středně vyhřáté troubě při 170° C.
Příloha: brambory v různých úpravách, pečivo, dušená rýže, čerstvá zelenina
Celková doba přípravy cca 1 hodina a15 minut
Pro 4 osoby
Někdy je celý den jakoby obrácený, nic se nedaří, všechno je úplně naruby. Věřte, že když si uděláte tenhle recept, byť je „obrácený“, tak se vám bude svět zdát mnohem lepší….
Recept na přání letí k vám.