Ovocné knedlíky z třetinového těsta

Suroviny:

250 g měkkého jemného tvarohu

250 g hrubé mouky

250 g vařených nastrouhaných brambor

1 vejce

špetka soli

čerstvé nebo mražené ovoce

na posypání:

nastrouhaný tvrdý tvaroh

moučkový cukr

na polití:

vlahé máslo

Postup:

Do mísy dáme nastrouhané vařené brambory, prolisovaný tvaroh, mouku, vejce, osolíme a vypracujeme měkké těsto, které přeneseme na pomoučený vál. Utvoříme z něj váleček, který rozdělíme na cca 22 stejných dílků. Na každý položíme omyté a osušené ovoce (mražené ovoce), zabalíme a utvoříme kulaté knedlíčky, které vložíme do vařící vody. Pomalu vaříme cca 10 minut. Vařené knedlíky vyjmeme pomocí dírkované naběračky a propíchneme je vidličkou. Podáváme je sypané strouhaným tvrdým tvarohem a polité rozpuštěným máslem.

Obměna: místo tvarohu můžeme použít strouhaný perník nebo mletý mák či na másle osmaženou strouhanka.

Doba přípravy 20 minut

Doba vaření: cca 10 minut

Pro 4 osoby