Kuřecí špízy se sýrem

Suroviny:

250 g kuřecích prsou

250 g ementálu nebo sýra podobného typu

50 g anglické slaniny

kořenící směs gurmán nebo jiné oblíbené koření nebo bylinky

sůl

Na obalení:

hladká mouka, vejce, strouhanka, sezam

Na smažení:

olej

Postup:

Maso a sýr nakrájíme na kostky o velikosti cca 2x2 cm, slaninu na plátky. Maso osolíme a okořeníme oblíbeným kořením. Na jehlu nebo špejli střídavě napichujeme maso a sýr, prokládáme plátky slaniny. Připravení špízy obalíme v mouce, protáhneme rozšlehanými vejci a nakonec obalíme ve strouhance, do které jsme promíchali sezamová semínka. Aby sýr při smažení nevytékal, obalujeme dvakrát ve vejcích a ve strouhance. Připravené špízy smažíme ze všech stran v rozpáleném oleji do zlatavého zabarvení.

Vhodná příloha:

Brambory v různých úpravách, bramborová kaše, chléb, zeleninové saláty, dušená zelenina, čerstvá nebo nakládané zelenina.

Poznámka:

Solíme opatrně, obzvlášť v případě, že použijeme k ochucení kořenící směs, která obsahuje sůl!

Celková doba přípravy cca 40 minut

2 – 4 porce