Archiv článků
Maso na hřebíčku
17.10.2025 09:14
Suroviny:
500 g krůtích prsíček
100 ml bílého jogurtu
1 sterilovaná kapie
2 mleté hřebíčky
1 kávová lžička mleté pálivé papriky
mletý pepř
sůl
1 bobkový list
3 celé hřebíčky
olej na opékání
Postup:
Z omytého a osušeného masa nakrájíme přes vlákno plátky, které naklepeme a přespříč z nich...
Hraběnčiny řezy
10.10.2025 09:34
Suroviny:
400 g polohrubé mouky
120 g moučkového cukru
200 g másla nebo rostlinného tuku
4 žloutky
2 PL mléka
½ pečícího prášku
Na náplň:
6 středně velkých jablek
1 vanilkový cukr
1 – 2 KL mleté skořice
120 g jader vlašských ořechů
4 bílky
špetka soli
100 g krupicového cukru
1 KL kukuřičného...
Vepřové žebírko na balkánský způsob – 3.10. 2025
03.10.2025 09:32
Suroviny:
4 vepřová žebírka s kostí po 150 g
70 g sádla
1 cibule
2 lžíce rajčatového protlaku
2 rajčata
2 zelené papriky
1 lžíce hladké mouky
sůl
vývar
Postup:
Žebírka lehce naklepeme, po stranách nařízneme, osolíme a v rozpáleném sádle po obou stranách opečeme do zlatova. Opečené...
Hovězí na divoko
26.09.2025 09:08
Suroviny:
600 g hovězí kližky
150 g slaniny
2 lžíce oleje
1 lžíce směsi divoké koření (jalovec, pepř, nové koření, bobkový list, tymián)
1 větší cibule
2 dl červeného vína
100 g rajčatového protlaku
vývar nebo voda na podlévání
sůl
2 dl sladké nebo kysané smetany
2 lžíce polohrubé mouky
brusinkový...
Makové řezy se švestkovými povidly
19.09.2025 09:19
Na těsto:
4 vejce
120 g třtinového nebo krupicového cukru
100 ml mléka
180 g oleje
240 g hladké mouky
150 g mletého máku
1 prášek do pečiva
Na náplň a na potření:
cca 500 g švestkových povidel
trochu rumu, špetka mleté skořice
500 ml 40% smetany ke šlehání
poleva z bílé...
Fazolky se slaninou a bylinkami
12.09.2025 09:20
Suroviny (množství pro jednu osobu):
250 g čerstvých fazolových lusků
50 g uzené slaniny
1 menší cibule
2 stroužky česneku
1 PL oleje
čerstvé bylinky (bazalka, rozmarýn, tymián,... nebo směs bylinek podle chuti)
sůl
3 středně velké brambory, petrželka nebo pažitka,...
Smetanová koláč se švestkami
05.09.2025 09:24
Suroviny:
3 celá vejce
2 dl cukru krupice
1 vanilkový cukr
2 dl hladké mouky
2 dl polohrubé mouky
1 dl oleje
3 dl zakysané smetany
2 lžíce rumu
1 kypřící prášek do pečiva
event. mléko podle ptřeby
1 kg vypeckovanýh švestek
hrst mandlových lupínků
1 KL mleté skořice
sádlo a hrubá mouka na...
Řecké kuře
29.08.2025 09:07
Suroviny:
8 ks kuřecích horních stehen
12 meších brambor
3 stroužky česneku
1 svazek jarní cibulky nebo meších 5 šalotek
1 citron
Na marinádu:
1dl olivového oleje
2 PL tekutého medu
ze 2 citronů šťáva, z ½ citronu strouhaná kůra (citrony bez chemického postřiku)
1 PL nasekaného čerstvého tymiánu...
Ensaïmada – Mallorca
22.08.2025 09:16
Suroviny:
550 g hladké mouky
42 g droždí (1 kostka)
4 PL jemného krystalového cukru
2 vejce
2 PL kvalitního rostlinného oleje
50 g změklého sádla
250 ml teplé vody
sůl
nerozpuštěné sádlo na potření těsta, moučkový cukr na posypání
Postup:
Droždí rozdrobíme do části teplé vody, přidáme...
Bulharská musaka - Bulharsko
15.08.2025 09:13
Suroviny:
600 g mletého skopového nebo vepřového masa
600 g oloupaných syrových brambor
300 g oloupaných rajčat (možno použít i z konzervy)
1 cibule
1 PL sádla
1 ČL mleté sladké papriky
1 ČL koření čubrica
petrželka, mletý pepř, sůl
Postup:
Na části sádla zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme,...
Záznamy: 1 - 10 ze 803