Recepty z rádia
Játrová omáčka
10.02.2023 09:31
Suroviny:
200 g hovězích nebo vepřových jater
40 g slaniny
1 cibule
40 g tuku (olej, sádlo)
30 g hladké mouky
750 ml vývaru
sůl, mletý pepř, majoránka, česnek
Postup:
Očištěná játra umeleme na masovém strojku, přidáme k nim majoránku a mletý pepř a promícháme....
Maso v pórkovém obalu
03.02.2023 09:06
Suroviny:
4 plátky masa po cca 150 g (libové vepřové, krůtí nebo kuřecí)
1 menší pórek
1 žloutek
1 polévková lžíce plnotučné hořčice
1 polévková lžíce másla
1 polévková lžíce hladké mouky
špetka mletého pepře
sůl
3 polévkové lžíce oleje na opékání
Postup:
Maso naklepeme, osolíme a...
Kroupová polévka s fazolemi
29.01.2023 09:27
Suroviny:
250 g krup
250 g suchých fazolí
2 bobkové listy
1 větší cibule
200 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
100 g šunky, uzeniny nebo uzeného masa
2 l vývaru (lze připravit i z kostky)
4 stroužky česneku
mletý pepř, mletá paprika, majoránka
sůl
Postup:
Fazole přes noc...
Císařský trhanec
27.01.2023 10:01
Suroviny:
Na těsto:
250 ml plnotučného mléka nebo sladké smetany
100 g hladké nebo polohrubé mouky
2-3 vejce
špetka soli
1 lžíce cukru
50 g rozinek
máslo na pečení
Na polití:
rozvařené čerstvé nebo kompotované ovoce, ovocná šťáva, nejlépe malinová či ovocná přesnídávka
Postup:
Do hrnku nebo...
Bramborový koláč „Z nouze ctnost“
13.01.2023 09:39
Suroviny:
800 g brambor
100 g slaniny
1 lžíce oleje
250 - 300 g uzenin (špekáčky,klobása, šunka, zbytky uzeného masa, ...)
1 - 2 čerstvé papriky
2 lžíce worcesterské omáčky
2 cibule (1 cibule, kousek pórku)
sůl, mletý pepř
tymián (čerstvý nebo sušený)
Na zalití:
150 ml zakysané smetany
100 g...
Fleky s jablky
06.01.2023 08:55
Suroviny:
500 g suchých flíčků, nejlépe domácích
50 g másla
6 středně velkých jablek
2 lžíce cukru
50 g rozinek
50 g mandlí nebo jader vlašských ořechů
mletá skořice
Na vymazání a vysypání máslo a strouhanka
Na posypání: moučkový cukr, mletá skořice
Postup:
Těstoviny uvaříme ve slané vodě, pak je...
Sádloví šneci
30.12.2022 09:05
Suroviny:
Na těsto:
250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
250 ml mléka
20 g droždí
1 PL cukr
2 žloutky
20 g droždí
50 – 60 g sádla
sůl
Na potření:
250 g škvarků
70 g sádla
1 PL drceného kmínu
Na potření a posypání:
1vejce, kmín, sezamová nebo lněná semínka,…
Postup:
Z uvedených surovin si...
Přírodní telecí a pikantní rýže
23.12.2022 09:01
Suroviny:
2 porce telecího kolínka přeseknuté napříč (osso buco) cca po 200 g nebo
plátky kuřecího nebo krůtího masa po cca 150 g
1 PL oleje
70 g másla
vývar
1 lžička hladké mouky
sůl
brusinkový kompot nebo džem
Postup:
V pánvi rozpálíme olej a polovinu másla a prudce z obou stran...
Recept na základní linecké těsto
16.12.2022 09:15
Suroviny:
Na těsto:
400 g hladké mouky
270 g másla
140 g moučkového cukru
3 žloutky
Na slepení: 200 g malinové marmelády nebo různé krémy.
Na ozdobu: různé druhy polev, drobné cukrové zdobení,…
Postup:
Do proseté mouky přidáme změklé máslo, cukr, žloutky a vypracujeme těsto, které necháme...
Miletínské modlitbičky
09.12.2022 09:04
Suroviny:
200 g žitné hladké mouky
200 g pšeničné hladké mouky
200 g medu
100 g cukru
100 g polohrubé pšeničné mouky
50 g mletých mandlí
50 g sádla
2 žloutky
10 g amonia nebo jedlé sody
2 lžíce rumu
4 lžíce vody
2 lžíce perníkového koření
1 vejce na potření
loupané mandle na ozdobu
Na náplň:
100 g...
Záznamy: 61 - 70 ze 696
