Recepty z rádia
Meteník z Libavy
02.03.2018 18:08
Suroviny:
500 g polohrubé mouky
500 g kysaného zelí
2 vejce
1 prášek do pečiva
300 – 400 ml mléka
sůl
tuk na vymazání pekáče
Na potření:
100 g másla
5 stroužků česneku
Postup:
Do mouky promícháme prášek do pečiva, přidáme vejce, překrájené kysané zelí, ze kterého nevymačkáváme šťávu, osolíme...
Starodávná“ pucíkatá“ polévka
16.02.2018 08:00
Suroviny:
1 hrst sušených hřibovitých hub
1 mrkev
1/8 celeru
2 snítky dobromysly
2 – 3 lžíce světlé máslové jíšky
100 ml sladké smetany
sůl
Na „pucíky“:
1 vejce
1 lžíce studené vody
hladká mouka
Postup:
Houby nasypeme do hrnce, zalijeme vodou a necháme asi ½ hodiny nabobtnat. Potom přilijeme...
Boží milosti
09.02.2018 22:51
Suroviny:
300 g hladké mouky
4 žloutky
70 g moučkového cukru
cca 125 ml sladké smetany
1 lžička sušeného droždí
špetka soli
Postup:
Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které musí být měkčí, než těsto nudlové. Zabalíme jej do fólie nebo přiklopíme miskou a necháme asi 30 minut...
Svíčková sekaná – recept z r. 1910
01.02.2018 22:43
Suroviny:
750 g mletého masa (vepřové i hovězí)
1 houska
trochu mléka na zvlhčení
1 cibule
50 g špeku
2 vejce
1 bílek
nastrouhaná kůra z poloviny citrónu
mletý pepř
1 lžička mletého zázvoru
sůl
Na omáčku:
40 g másla
1 cibule
50 g slaniny
6 kuliček pepře
2 bobkové listy
3 lžíce mouky
400 ml...
Strakonické štrúdle
26.01.2018 23:04
Suroviny:
500 g hladké mouky
250 g másla nebo rostlinného tuku
2 žloutky
3 lžíce octa
11 lžic studené vody
špetka soli
Na náplň:
1 kg jablek
sladká strouhanka (z keksů či piškotů)
50 g rozinek namočených v rumu
50 g jader vlašských ořechů
mletá skořice
1 citrón
cukr podle chuti
Na potření:
50...
Zapečená kapustička
19.01.2018 16:29
Suroviny:
500 g růžičkové kapusty
300 ml mléka
3 vejce
3 lžíce hladké mouky
100 g strouhaného sýra
mletý pepř
sůl
máslo a strouhanka na vymazání a vysypání pekáče
Postup:
Očištěné kapustičky uvaříme v osolené vodě doměkka, ale dáme pozor, abychom je nepřevařili. Z uvařených slijeme...
Vepřové maso s vůní exotiky
12.01.2018 23:23
Suroviny:
750 g libového vepřového plecka
1 středně velká cibule
1 lžička pepře hrubě mletého
5 hřebíčků
3 lžíce oleje
100 g sterilovaných žampiónů
200 ml smetany ke šlehání
Na marinádu:
150 ml bílého jogurtu
5 stroužků česneku
½ lžičky čerstvého zázvoru
¼ lžičky mletého kardamomu...
Rozmíchánky s oukropem
05.01.2018 17:56
Suroviny:
1 kg brambor
1 snítka celeru nebo libečku (čerstvý nebo sušený)
1 lžička kmínu
2 lžíce sádla
2 cibule
200 ml sladké smetany
3 stroužky česneku
sůl
Postup:
Oloupané brambory nakrájíme, osolíme, přidáme kmín, nať z celeru nebo libečku, zalijeme dostatečným množstvím vody a...
Sulc
29.12.2017 21:42
Suroviny:
500 g vepřové plece
1 menší vepřové koleno
3–4 vepřové nožičky
1 mrkev
1 cibule
¼ malého celeru
2 bobkové listy
10 kuliček nového koření
10 kuliček pepře
150 ml octa
sůl
Postup:
Nožičky a koleno přesekneme a spolu s masem dobře omyjeme, vložíme do vařící osolené vody a pod...
Pohanky
22.12.2017 21:41
Suroviny:
Na těsto:
80g celozrnné mouky
60 g pohankové mouky
20 g kakaa
100 g másla
50 g moučkového cukru
1 žloutek
½ lžičky mleté skořice a mletého hřebíčku
2 lžíce rumu
90 g mletých ořechů
Náplň:
meruňková marmeláda
čokoládová a bílá poleva
Postup:
Z uvedených surovin vypracujeme...
Záznamy: 311 - 320 ze 693