Jablka v županu

02.01.2014 10:23

Suroviny:

 

250 g měkkého tvarohu

250 g hladké mouky

250 g másla

špetka soli

12 – 14 jablíček

citrónová šťáva

malinová marmeláda

1 vejce na potření

mandle nebo ořechy na posypání

 

Postup:

 

Z tvarohu, mouky, másla a soli připravíme těsto, které necháme cca 1 hodinu v chladničce odpočinout. Mezi tím oloupeme jablka, opatrně vykrojíme jádřinec a pokapeme je několika kapkami citrónové šťávy. Z  těsta vyválíme plát asi

3 mm silný a rádýlkem nebo nožem ho rozkrájíme na čtverce o straně cca 15 cm. Na každý čtverec položíme připravené jablíčko a důlek po jádřinci naplníme marmeládou. Růžky čtverců přeložíme přes jablka a přitiskneme. Celý povrch zabalených jablek potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme plátky mandlí nebo nakrájenými ořechy. V horké troubě upečeme do zlatavého zabarvení. Ještě horká jablka v županu pocukrujeme. Podáváme je teplá.

 

Celková doba přípravy cca 1 ½ hodiny (bez doby potřebné k odpočinutí těsta)

12 – 14 ks