Datum: 16.10.2015

Vložil: Anna

Titulek: Hovězí polévka trochu jinak

Milá paní Mirko, srdečně Vás zdravím. Se zájmem sleduji Vaše recepty. Ve čtvrtek mě zaujal recept na hovězí polévku. Podobný recept se v naší rodině předá už po generace. Moje rodina pochází z dnešního rumunska, z hranic s Maďarskem. Když se narodil můj otec, bylo to Rakousko -Uhersko (1913). Jídla, která se u nás vařila a dodnes vaří, jsou ovlivněny hlavně kuchyní maďarskou a slovenskou. Mám kamarádku, která měla tatínka ze Šaly na jižním Slovensku. Jednou byla u nás na návštěvě a já chystala "naší" hovězí polévku. Když vstoupila do kuchyně, s úžasem zvolala : Cítím šalskou polévku, honem mi řekni, co jsi dala do hrnce ! Po obědě jsme podrobně rozebíraly, cio všechno jsem do polévky dala. Nakonec jsme se shodly, že to je česnek, rajče a lusk zelené papriky. Kamarádka tehdy odjížděla s báječným pocitem, že si odváží tajemnství oblíbené polévky z dětství. A potom, že vaření není dobrodružství.
Ať Vám chutná život. A. Pospíšilová

Přidat nový příspěvek